“打工人的续命水”又添新品 中式养生水真的能养生么？

今年夏天，“千茶大战”杀得火热，中式养生水却凭借比传统汽水更养生、比气泡水价格更亲民，一跃成为“打工人的续命水”。到2024年5月，已经有包括可漾、元气森林、硬核研究所、好望水、多乐多等10个品牌进入中式养生水行业，赛道竞争日益激烈。

图源：视觉中国

中式养生水是指遵循中式养生理念，采用红豆、薏米、枸杞、红枣、绿豆等，通过煮制、萃取等工艺制成的，主打传统养生概念的即饮植物饮料。目前常见产品包括红豆薏米水、枸杞红枣水、绿豆水等。这些食材被应用于饮品中，满足了消费者对健康、养生、天然的需求。

据前瞻产业研究院报告分析，自2018年可漾推出红豆水后，到2022年这段时间，国内仅有4个品牌布局中式养生水，中式养生水行业尚处于萌芽阶段。随着2023年初，元气森林发布元气自在水，中式养生水赛道逐渐受到关注，陆续有品牌布局中式养生水，2023年便有5个品牌入局，而到2024年前5个月有10个品牌进入中式养生水行业，行业参与者正快速增加。2023年，中国中式养生水市场规模达到了4.5亿元，同比增长超过350%。

国产的养生水销量大涨

临近三伏天，除了常见的降温消暑外，还有部分人群对排湿排寒有需求，多方因素叠加，催火了中式养生水赛道。

近日，记者走访多家超市和便利店发现，国产的养生水被摆在货架显眼位置。某便利店员工向记者表示，现在夏季解暑需求比较大，养生水卖得很快，有时候比无糖茶还好卖”。

今年初，主打气泡水的好望水推出了“照顾系列”新品，包含薏米水、桂圆水和陈皮水等，在天猫旗舰店销量破2万。

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元气森林在气泡水和电解质水之后，推出了子品牌“元气自在水”。元气森林相关负责人透露，2024年元气森林一共有三款“战略性产品”，自在水就是其中之一，目前主要还是通过线上渠道试销，线下正逐渐铺货。

目前，元气自在水与可漾中式养生水共同瓜分了超过99%的养生水市场份额，其中元气自在水不到一年时间销售过亿元。

饮料与养生能否画等号？

中式养生水基本上是无糖或低糖产品，但本质上还是一款饮料，有消费者质疑，养生水真的能养生吗？饮料与养生能否画等号？

对此，科信食品与健康信息交流中心主任钟凯表示，中式养生水相对而言比含糖饮料好，比喝白水有味，没啥坏处。但要说养生，还是心理作用比较多一些。

有专家表示，中式养生水是否真的养生，需要从多个方面来看。一方面，中式养生水所使用的食材确实具有养生功效，红豆、薏米、桂圆、陈皮、红枣、枸杞等，这些食材被应用于饮品中，能够为消费者提供丰富的营养成分和养生效果；另一方面，含有代糖成分的中式养生水是否算养生，则需要根据具体情况来判断，代糖是一种能够提供甜味但热量较低或几乎不含热量的物质。适量摄入代糖可以帮助减少糖分摄入，从而有助于控制体重和血糖水平。

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中式养生水市场受资本青睐

尽管存在质疑，但中式养生水市场仍受到资本的青睐，一些品牌获得了天使轮融资。预计未来5年内，市场的复合增速将超过88%，到2028年市场规模有望突破百亿元。

中国食品产业分析师朱丹蓬表示，目前中式养生水仍处于无序发展阶段，概念炒作比较多，市场上也充斥着一些高价低质、参差不齐的产品。但未来养生市场会很大，企业要往规范化、专业化、品牌化以及规模化发展。

（海报新闻编辑 陈凤祁 实习编辑 刘笑非 刘莉莉 综合中国网、北京商报、海报新闻等）

来源：海报新闻