深圳女孩说⑫丨赵立鸿：鸿雁高飞山水越，自在洒脱征旅写

写在前面

每一位深圳女孩，都是一朵盛开的花

张玉升

“深圳女孩”近年来成为一个网络热词。在百度百科上，关于“深圳女孩”词条是这样释义的：指那些每次聚会不聊八卦不吹水，专门聊炒股、买房、基金、副业、薅羊毛等等如何“搞钱”的人，“说我没人要可以，但不能说我赚不到钱！”

在网络世界里，深圳女孩＝热衷搞钱，但在现实世界里，热衷搞钱的背后，其实是这个时代特有的敢想敢做，敢拼敢闯，清醒通透，活成自己。

在我们看来，经济上的独立，会带来思想上的自由，会带来选择上的多元，会带来生活上的多彩。

基于此，我们策划、制作、推出《深圳女孩说》这一档全媒体人物访谈节目，将镜头对准深圳女孩，一对一深度访谈，呈现她们每一位的个人成长故事、就业或创业经历、人生关键时刻的选择以及做人做事心得等，呈现深圳女孩这个群体特有的独立、自由、多元、多彩以及向上生长的力量。

访谈中，很多人曾提出疑问，你们的访谈对象是否有年龄限制？我们的答复是，没有。

在我们看来，“深圳女孩”与年龄无关，与婚否无关，与到深圳的时间长短无关。深圳特区四十多年，每一代都有每一代的深圳女孩，每一代深圳女孩都有每一代的故事，都有每一代的精彩。

在我们看来，每一位深圳女孩，都有自己的精彩人生故事，每一位深圳女孩，都是一朵花，千姿百态，各自盛开。

在我们看来，正是有了每一位深圳女孩的盛开，才有了每一位深圳女孩的精彩；才有了深圳这座城市的盛开，才有了深圳这座城市的精彩。

谨以此专题，献给正在深圳盛开的每一位深圳女孩，献给正在盛开的深圳。

“找靠谱的有情怀的人，做有意思的事；看真实的有故事的人，走有风景的路。”

三年前，“深圳的脚步”项目总结会上，曾有这样一句总结让我们记忆犹新；三年后，“深圳女孩说”正式启动，我们谨记于心，笃之于行。

赵立鸿 简介

60后，新疆人。1992年来到深圳。曾做过企业高管，后自主创业，开过服装店、高尔夫用品店、美容院和立鸿饺子馆、立鸿饺子国、立鸿饺子世界等8家餐厅。

现为深圳市南山区网红餐厅“立鸿饭店”主理人。

赵立鸿访谈短视频①：关关难过关关过，办法总比困难多

赵立鸿访谈短视频②：创业开过8家店，志在吸引同频人

赵立鸿访谈短视频③：心态好运气好，尽人事听天命

赵立鸿访谈短视频④：找合作伙伴比找对象都难

赵立鸿访谈短视频⑤：老板的认知，就是餐饮的天花板

赵立鸿访谈短视频⑥：每天跳绳3000个，至今还有马甲线

赵立鸿访谈短视频⑦：真要感情好，不需要一纸婚约

赵立鸿访谈长视频：当别人有需要的时候，我愿意付出

在我的认知里，能把个人名字作为公司品牌的人，都不是一般人。

本期的主人公，赵立鸿，就是这样的人。她先后开过好多间店，包括正在做的“立鸿饭店”，用的就是她自己的名字。

从年龄上说，赵立鸿年长我一轮，所以我就喊她立鸿姐。立鸿姐，不仅生意做得好，“立鸿饭店”一直稳居深圳市南山区粤菜好评榜的前两位。她的微信朋友圈也是少见的高质量，一天一首原创诗词，这可不是一般人能坚持下来的。

这不，8月23日上午9点05分，她在朋友圈写到：

这些天我们立鸿饭店生意火爆，忙得汗流浃背，身心疲惫，还得满场飞。尽管这样，手破指肿，脚伤流脓，当看到老顾客专门开车来吃；新顾客搜了点评，打车也来；甚至有不少顾客，已经坐到人家店里了，看到我们立鸿饭店评分很高，立马来我们家吃……

面对这些客人，那一刻，什么都忘了，只想着不能让客人们失望，要让他们满意而归。

用心

人人为我我为人，

疲惫之身投入深。

追求极致不遗恨，

水到渠成宾客存。

两天前的8月21日上午9点，她又写下：

平湖乐

匆匆霜鬓已惊秋。

不必眉头皱。

只要天天笑盈口。

顺心流。

新词旧赋诗调酒。

雅风竞秀，

史书吃透，

正道送兰舟。

1.开店初心：志在吸引同频的人

回到我跟立鸿姐的交流。

初见她，她身着一身白色碎花旗袍，身材纤细，气质干练，怎么看也不像一个饭店的老板娘，招呼客人，点菜上菜，饭店里的她，亲力亲为，忙得不亦乐乎。

我问她：疫情之后，咋会想到在南山区商业旺地，开这么一家餐厅呢？

立鸿姐告诉我，原来，早在1992年，她从新疆南下深圳后，曾做过财务，也在证券公司做过高管，但都不是她的兴趣所在，“还是要做一个自己想做也能做的事儿，原始积累也快一些，可以早一点变成真正的深圳人”，就于1995年2月8日开了第一家小店，“立鸿饺子馆”。

饺子馆，三十来方，五六张桌子，自己和面，自己擀皮，自己调馅，尤其是饺子馅的配方，完全是自己研制，推出后，大受欢迎，生意火爆。

1996年同一天，又开了“立鸿饺子国”，生意更加火爆，一年赚了120万纯利润，真正实现了脱贫，变成了真正的深圳人。

因为生意好，名气大，树大招风，无妄之灾，不期而至。

那个年代，深圳社会复杂，收保护费的暗流涌动，立鸿姐一度被人绑架，好在她处变不惊，可谓巾帼不让须眉，得以全身而退。

个中情节，完全可以拍成电视剧。

后来，再开更大的餐厅，再开其他的店面，诸如美容院、高尔夫店、服装店等等，跨行多，跨度大，对各行各业累积了比较综合和深入的见识和判断。

经历疫情，从加拿大重回深圳，做什么呢？

“虽然吃喝玩乐也能度过下半生，但那不是我想要的，我觉得生命还是应该有一些社会价值的事情来承载，还是要做事儿”，闲不下来的立鸿姐，决定“做生不如做熟”，于是便有了这家“立鸿饭店”。

店面仍然不大，红木桌椅，八张四人桌，布置得颇具巧思，尽显最流行的国风韵味。

听立鸿姐分享如何选菜式，如何定菜价、如何做服务等等，实在是餐饮老江湖，玩票小餐馆，一出手就是高出品、高客流、高好评，成为“网红餐厅”，顺理成章，水到渠成。

但放在现在激烈的竞争态势下，做餐厅，也是危机四伏，步履维艰。

让我特别欣赏的，是立鸿姐的初心：

“依着我的性格和能力，我想让自己快乐挺容易的。做这个餐厅，就是一个平台，就像老舍的茶馆一样，在这个平台可以吸引到和我同道的人、同频的人……”

诚哉斯言，饭店如人。

现在的“立鸿饭店”，高朋满座；现在的立鸿姐，累并快乐着。

2.相信吸引力法则：心态好运气好，尽人事听天命

听立鸿姐分享她经营饭店的诸多经历，我还听到一段有趣的故事，也值得分享出来。

“立鸿饭店”新开不久，美团的一位高管，从系统后台看到饭店的各项数据特别好，有一天，自行来到店里，一进店就说：“老板娘，咱们合作开‘立鸿饭店’分店好不好？”

立鸿姐笑着回复：我都不认识你，你也不认识我，怎么能合作呢？

对方接着说，一个能创造奇迹的人肯定靠谱。

这个时候，立鸿姐的真性情展露无疑，她继续笑着说：“你能看上我，你有没有想过我未必能看上你，找合作伙伴比找对象都难……”

好一个“找合作伙伴比找对象都难！”

乍听有点拽，细想大实话。

立鸿姐还告诉我，她之前改变了好多员工的命运，像她用过多年的保姆，最后被她培养成为美容院的店长；像她店里的那些部长，经理，后来很多人都发展得很好，有自己出去在北京开酒楼做老板的，生意做得很大。

由此，立鸿姐分享说，她做人做事，愿意先付出，愿意帮助人，你敬我一尺我敬你一丈，因为愿意先付出，赢得了对方的真心和信任，所以，朋友多，机会多，运气好。“所以我相信吸引力法则，你是什么样的人，就会吸引什么样的人。”

她由衷地评价自己，心态特别好，运气也不错，“哪怕结果不好的事情，我都不会生气，因为我已经竭尽全力了，那结果就顺其自然，所谓尽人事听天命，在我能控制的环节，我都做到最好了，那结果就是天意。”

3.天天穿旗袍：每天跳绳3000个，至今还有马甲线

上文曾提到过，年近六十岁的立鸿姐，天天穿着旗袍，在饭店里穿梭，已成为店里的一道风景线。

我好奇地问她：如何保持这么好的身材？

她的回复让我几乎惊掉下巴，“我年轻时候是玩体操的，柔韧性好，再加上后来又打过高尔夫球，我在开这个店之前每天跳绳3000个，一口气跳1000个，休息一分钟再跳1000个，跳完3000个，还做180个仰卧起坐，还举哑铃，跳肚皮舞拉丁舞，玩陆地冲浪，所以我至今还有马甲线……”

哇塞，天天这样锻炼，身材能不好吗？

如此一来，有着这样一位既古典又时尚的新潮妈妈，两个女儿跟她相处得甚是融洽，女儿拍拖找男朋友，都要告诉对方，“我要让我妈妈看一看，她懂我……”

更让我佩服的，是立鸿姐的婚礼观，“假如现在让我能重活一回的话，我觉得不结婚也挺好。”

何出此言？

在立鸿姐看来，两个相爱的人，最佳的状态应该是精神上的灵魂伴侣，是可以无障碍交流的，那才是最高境界。

“两个人相爱，在一起就好了，不一定非要结婚，我觉得真要感情好，不需要那一纸婚约去约束，形式的东西都不重要。”

如此认知，如此通透，再一次让我感慨。

最后，再分享一首立鸿姐写于8月18日的诗——

天仙子

鸿雁高飞山水越，

不知疲倦迎日月。

别山别水故人别，

观落叶，看花谢。

自在洒脱征旅写。

在我看来，首尾各取一句，“鸿雁高飞山水越，自在洒脱征旅写”，这不正是立鸿姐的人生写照吗？

《深圳女孩说》

出品：山东省互联网传媒集团

策划、访谈、主笔：张玉升

摄像：吹驴

编导、剪辑：张玉升

与众文化 谢刘珂 卢韵茹

栏目题词：谢汉仁

特别感谢：

李津逵 南洁 吴文媛 徐群 王彪 郭晓冰

罗剑宇 陈培丰 傅杰 王立新

周为民 黄勇 刘泓杉 刘伟

张媛媛 范志明 刘炜 张林 沈永淳

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来源：海报新闻