观察＋丨便利店的冰杯为什么突然火了

海报新闻记者 金立红 俞春红 报道

这个夏天，除了雪糕、饮料、奶茶，年轻人如今又多了一个消暑选择——冰杯。这种看似简单的透明塑料杯，在这个夏天悄然走红，成为了街头巷尾、咖啡馆、超市、便利店等场所的热门商品。冰杯为何会突然火起来了？

“用一杯食用冰，在便利店‘就地取材’DIY一杯属于自己的夏日特饮，只需要花几分钟。”冰杯，就这样在便利店火了起来。

6月20日，海报新闻记者走访了多家商超与便利店发现，这种冰杯多存在于仲家汇、盒马、橙子便利等便利店内，售价为3元左右。

在历下区经十路与历山路的仲家汇便利店内，冰杯品牌名为“冰极限”，数量不多，每杯160克，售价为3元。

仲家汇便利店内在售的“冰极限”冰杯，放在专门的冰柜里

在解放东路的仲家汇便利店内，冰杯的数量明显多一些，店内工作人员告诉记者，市面上的“冰极限”统一售价为3元，“我们大概半个多月以前进的货，往年没有，消费者购买冰杯主要是喝酒、饮料的时候兑进去，就等于加了冰的饮品，比较凉快。”记者注意到，多家便利店的冰杯都来自这家河南贝冰洋食品有限公司。

记者在走访过程中发现，橙子便利店内的冰杯种类相对较为齐全，除了有农夫山泉、冰极限等不同品牌的冰杯外，还多了售价为每杯4元、净含量190克的果音“霸气柠檬”冰杯，农夫山泉的冰杯160克售价为每杯3.5元，冰极限的售价和其他便利店一样，都是每杯3元。

橙子便利店内在售的冰杯有多种品牌和口味，价格略高一些

虽然这些便利店的冰杯都打着便利店品牌的标识，但实际上除了农夫山泉冰杯，大多数便利店的冰杯是食品企业生产的。比如仲家汇、橙子便利和7-11的冰杯，都是冰极限食品科技有限公司生产的。

冰杯的热度不光在线下，在外卖平台上，冰杯的月销量均在百杯以上，且价格都比线下便宜。

打开小红书，搜索关键词，能看到“冰杯自制饮品”“冰杯DIY”“冰杯调酒”等超过4万篇种草笔记。橙汁、咖啡+冰杯，得到一杯橙C美式；葡萄汁、气泡水+冰杯，得到一杯葡萄冷萃……冰杯遇上任何饮品，仿佛都是天造地设的一对。正因为这样多种多样的搭配方式，冰杯正在年轻人中刮起一阵新的流行之风。

从实用性角度来看，便利店的冰杯提供了一种即时可得的冷却方式。无需繁琐的制冰程序，消费者只需在便利店轻松购得，便能迅速将喜爱的饮品变成清凉爽口的冷饮。这在炎炎夏日人们急需清凉解渴的时刻，无疑具有极大的吸引力。

对于冰杯爱好者而言，3元买的不只是降温解暑，可能还有一条高质量朋友圈。图源：社交平台

冰杯的流行也离不开社交平台的推波助澜。在小红书等社交平台上，饮品DIY成了时尚新宠，冰杯自然而然成为了焦点。无论是搭配咖啡、茶饮、牛奶，还是果汁、鸡尾酒、金酒，冰杯都能与之完美融合，许多年轻人将购买冰杯并搭配不同饮品拍照分享到社交平台，迅速带动了流行风潮。

从网友们分享的内容来看，抛开现实的需求之外，冰杯让消费者有了仪式感和参与感。此外，冰杯造型多样且时尚美观，拿在手中十分吸睛，满足了年轻人追求个性与时尚的心理。

便利店的广泛布局和便捷服务也为冰杯的流行提供了有力支撑。消费者可以轻松在附近的便利店购买到冰杯，随时随地享受清凉。

对冰杯爱好者而言，几块钱买的不只是降温解暑，还是一种很新的生活方式。从经典的透明冰杯到带有各种图案和设计的创意冰杯，从单一容量到多种规格可供选择，冰杯就这样成为了年轻人追求时尚、个性的新选择。

随着冰杯的流行，越来越多的企业看到了其中的商机。

在2024年的新品发布会上，东北的冷饮企业奥雪推出了两款食用冰产品：冰杯和冰袋（规格均为160g）。

北京冰趣味食品科技有限公司在原有基本冰杯基础上，还推出了柠檬水果冰杯、草莓水果冰杯等多种口味叠加DIY。

今年3月，国内新锐品牌冰力达冰杯正式上市。除了率先面世的冰杯产品外，后续将推出更多样化的袋冰、月球冰及去棱摇冰等多款创新产品。

此外，河南天冰还出了一款白开水冰。“+啤酒，+咖啡，+果汁饮料，直接吃……”使用方法全写在包装上。

但这些企业的动作并没有在C端引起太大关注，直到农夫山泉的冰杯在社交平台上打开局面，冰杯一下子开始变得具有存在感。

农夫山泉推出的冰杯。图源：社交平台

据悉，农夫山泉跨界制冰并不是一时兴起。早在2023年，他们就开始为制冰计划筹备，甚至申请了相关专利。之后，农夫山泉的冰杯在社交平台上小范围试水，并收获了热烈反响。不久之后，农夫山泉的冰杯正式大面积进入市场，迅速占领各大便利店的货架。

今年4月，小红书上多名博主发布了“都去7-11，买！”的内容，介绍在7-11购买农夫山泉的东方树叶或水溶C饮料加一元就可得到农夫山泉冰杯的活动。这些冰杯的DIY笔记似乎在为大家示范冰杯的“打开方式”，为夏季的热卖进行预热。

分析认为，大企业的参与可以带来流量和热度，使得冰杯领域及产品受到更多关注和讨论。整体来看，这种加持积极影响更多，不仅能为冰杯赛道提供了强大的市场曝光，还为其带来了更多的商业机会和合作可能。

据了解，在发达国家，食用冰早就是一种消费习惯。智研瞻产业研究院介绍，在日本的便利店中，一次性冰杯的年消费量已经达到25.7亿杯，冰杯已经成为和饮料一样的大众消费品。

数据显示，2022年全球商用与家用制冰机市场规模为16.2亿美元，2026年预计将增长至26.33亿美元。相比之下，我国的制冰市场才刚刚起步，赛道还有较多的发展空间。

伴随着国内消费需求的不断升级以及年轻一代的成长，食用冰的需求也呈现不断增长的态势，未来可望成为冰饮市场的另一股力量。

《2023即时零售冰品冰饮消费趋势白皮书》显示，超过40%的消费者希望酒水、饮料、乳制品能在冰镇状态下食用。2023年7月底至8月初，美团外卖上全国冰块销量比2022年同期增长182%，售卖“食用冰”商家数量同比2022年增长近90%。其中北京、深圳、成都、广州、天津成为购买冰块最多的城市，相关商品销量增速均超全国平均水平，增速超过200%。

记者以制冰为关键词在企查查APP上搜索，可以搜到4309家存续、在业的企业。其中，成立于2020年的广州冰力达食品有限公司出货量呈倍数级增长，年销量一度从2022年之前的100万、200万杯翻番至2023年的5000万杯。

未来，随着市场的不断扩展和消费者需求的变化升级，冰杯有望成为夏日消暑市场的新亮点。

来源：海报新闻