一碗麻辣烫带火之后的天水：“感觉有一亿人在这里”

“天水的年好像过不完似的，别的城市都过完年，进入工作状态了。”

这是许多天水本地人的感受。继麻辣烫火爆出圈之后，3月20日的武山县“捣蒜罐”和3月21日的甘谷县社火，把天水市的热闹氛围推上了又一个高峰。

最近几天，天水古城、伏羲庙、天水市中心广场，每天上演各种各样的节目，大街上随处可见在直播的博主，直播间里同时在线人数少则几百多则几千，都在感叹天水的热闹。“甘肃人在外挣钱，外地人在甘肃过年”的自嘲屡屡刷屏。

当一碗麻辣烫带火一座小城后，沉浸在“泼天的流量”中的他们是怎样的？

【1】游客：“感觉有一亿人在天水”

3月21日中午，甘谷县的社火表演者们踩街时，路上的游客纷纷驻足围观，欢呼。一个年轻妈妈对自己的孩子说：“过会儿狮子过来的时候你去摸一摸它的头。”

也有对社火了解较少的游客，问现在这个活动是什么。年轻妈妈解释说：“这是社火，我们当地的一个民俗活动，平时只有过年，有的甚至三年五年才见到一次。这不是‘宠粉’嘛，他们又来表演了。”

不少游客露出惊喜的神色，“我们赚到了。”

甘谷县的社火。图源：九派新闻 温艳丽

甘谷县社火表演舞狮子的王先生说，往年社火表演从大年初七左右开始，到正月十五就结束了。今年看到天水麻辣烫火出圈，他们自发集合，于21日来到天水市里表演，带大家领略一下甘谷县的社火，他十分高兴能为家乡做点贡献。

而在昨天，来自武山县的社火表演者们也走过了这段路，其中“捣蒜罐”队伍大都是年轻人，一路上高歌热舞，青春的气息扑面而来，其舞步简洁欢快，吸引游客加入，把天水变成了“蹦迪”现场。

“觉得天水人民很热情。”在九派新闻的随机采访中，很多游客给出如此评价。熙熙攘攘的大街、摩肩接踵的天桥、挤到网卡的天水古城，有网友感叹“人太多了，感觉有一亿人在天水”。

四合院附近的天桥人山人海。图源：九派新闻 温艳丽

与之相应的，通往天水的路越来越便捷，据中国铁路消息，3月16日起，中国铁路兰州局集团有限公司加开天水方向列车。具体为：往返兰州西至西安北D4063/4064次；兰州西至西安北D4066次；西安北至兰州西D2675次（途经天水南）；往返西安北至天水南D4917/4918次。

据天水发布消息，根据兰州铁路局总公司安排，从3月中旬增开平凉到天水专列，为两地积极引流。自3月22日起，开通银川至天水南动车组列车一对。

【2】本地人：“像过年一样热闹”

3月22日晚，天水古城内锣鼓唢呐，变脸的、踩高跷的、社火表演百花齐放。一个孩子问母亲，“今天什么日子啊，怎么和过年一样？”母亲告诉孩子，“麻辣烫节。”

天水的麻辣烫火了，在不少当地人眼里，是比较意外的，有上了年纪的本地人甚至不曾听说过海英麻辣烫。跑网约车的赵先生（化姓）不理解，“你说要是因为别的火了，比如景区，还能理解，怎么火的是麻辣烫呢？”

但他还是高兴的，生意变得忙碌了不少。滴滴出行数据显示，自甘肃天水麻辣烫出圈后，上周末（3月16日-17日）天水的打车需求出现2019年以来当地3月打车需求的新高峰。其中周六滴滴打车的需求上涨630%，前往美食、商圈等休闲娱乐场景的打车需求暴涨10倍。

“要是这个流量能维持到6月份就好了。”赵先生说，现在的甘肃还有点冷，光秃秃的，等开春之后，市外的杏花、梨花、苹果花，市内的樱花都开了，会更好看。而到了六月份，樱桃上市了，游客的体验感会更好。

在秦州区工作的秦女士也不理解为什么火的是麻辣烫，但是她认为“天水需要一场流量”。她表示天水是个小城市，没有什么工厂，很多本地人都外出务工，有了流量，让世界看见天水的同时，也会给天水的发展带来很大机遇。

而这场天水的“持续狂欢”，除了麻辣烫，也离不开无数天水人的努力和付出。

许多商户都挂上了欢迎游客的横幅，“欢迎外地宝宝来天水品尝麻辣烫。”有饭店推出只要是外地游客来就餐，都能免费领取一道当地的特色菜品。一位饭店工作人员告诉九派新闻，饭店的经理在早前开会介绍，要热情而充满耐心地迎接外地游客，提供免费茶水和座位供外地游客休息。

麻辣烫公交专线每天连轴运转，从兰天广场到天水站的6路公交车也是不停歇往返。

“像过年一样热闹。”天水南站麻辣烫公交专线的司机说，因为游客太多，他被临时调过来开专线，“昨天（3月18日）第一次走，不太认识路，还导航了一下。”但是他非常高兴，十分喜欢和游客聊天。

另一位网约车司机描述，游客虽然多，他的单量却没有想象中的多很多，因为“市里增派了很多公交车，很方便”。但随之而来的，市区的路况也更加拥堵了，通往最为火热的四合院麻辣烫，平时几分钟的路程，因为堵车要走上20分钟。

20日，游客在四合院后面的巷子里排队时，一位大哥送来了早饭。三位退休的大姐热情表示：“天水火了我们很开心，外地的宝宝有什么需要就说。”

21日，莲花战鼓在伏羲庙大门口敲响一天。主力军尕当本来已经去新疆工作，看到天水麻辣烫出圈之后，又买机票返程。

尕当正在敲响莲花战鼓。图源：九派新闻 温艳丽

这些天他和伙伴们一起，在天水敲响莲花战鼓，豪迈的气势打出了甘肃人的精神。面对大家的称赞，他谦虚道：“不辛苦不辛苦，就是想为家乡做点什么。”

因为人手不够，蓝天救援队的成员自发来到四合院门口维持秩序。还有大学生争相成为志愿者，不厌其烦为游客答疑解惑。

【3】市内景区提前进入旺季

最开始，很多游客都是奔着一碗麻辣烫来的，“风暴眼”四合院美味城至今摩肩接踵。一名麻辣烫店主表示，“来了肯定不只是吃一碗麻辣烫就走。”事实也确实如此。

位于秦州区“馆庙合一”的天水博物馆迎来了史无前例的人流量高峰期。

3月22日，天水市博物馆一名工作人员表示，现在每天来博物馆的游客都有上千人，“比过年人都多。”从早上8点半开馆，游客们就开始预约进入，有时候几百人地进，博物馆也因此延长了开放时间，从傍晚6点闭馆，调整到了晚上9点。

游客们也开始关注起天水的景区，本着“来都来了”的原则，顺道把景区逛一逛。

中国移动梧桐大数据显示，进入3月以来，天水伏羲庙、天水古城、麦积山景区、玉泉观景区游客数量均出现大幅度增长，其中被誉为“东方雕塑馆”的麦积山石窟景区和天水市区著名景点天水古城的用户增量幅均超过80%，直逼天水四合院85%的增幅。

3月21日，九派新闻实地探访伏羲庙景区，大门口就已经聚集了许多人，景区广场上的游客也特别多。

3月22日，九派新闻实探麦积山石窟，一位导游表示，最近人比以前多了很多。景区内打扫卫生的一位环卫工人亦表示，近期人非常多，要是到了周末人更多，其感觉景区的旺季提前了。

麦积山石窟。图源：九派新闻 温艳丽

【4】如何接好“泼天的富贵”

甘肃麻辣烫火爆全网，频频登上各大平台热门榜。抖音平台最新统计数据显示，关于“天水麻辣烫”“甘肃麻辣烫”的话题播放量持续走高，累计已突破20亿，相关话题多达上百个。

游客在天水南站拍照留念。图源：九派新闻 温艳丽

同程旅行平台数据显示，截至3月14日，天水近一周旅游搜索热度上涨186％，并呈现继续快速上涨趋势。最近一个周末（3月16—17日），天水的旅游消费（含酒店民宿、景点门票、交通等）提前预订量同比增长约18倍，远远高于全国大盘。

3月17日（周日），天水全市接待游客24.52万人次，其中省外游客达7.22万人次。

火热之后，如何接住这“泼天的富贵”也是天水值得思考的问题。九派新闻实地走访看到，天水干部群众正在努力就这个问题给出满意的答卷。

3月16日至23日，在天水古城举办麻辣烫“吃货节”系列活动，全场设置麻辣烫美食展区、特色产品展销区、美食体验活动区等16个美食特色窗口，主办方还在现场为外地游客赠送天水特产、文创产品及景区门票等。

3月21日，天水古城麻辣烫“吃货节”中受邀参加的五县二区的麻辣烫店主向九派新闻表示，他们是由当地的商务局或文旅局领导一家一家走访和试吃挑选出来的。

同时，天水市秦州区筛选了全区39家口碑较好的麻辣烫经营户，在东煜广场设立麻辣烫一条街，从3月16日到3月18日，仅耗时两天筹备搭建并开始营业。

3月17日起，天水市委、市政府等党政机关大院的停车位、厕所免费向外地游客供应。在各个单位的门口，均设置有免费热茶水供应。

市政府大院免费供外地游客停放车辆。图源：九派新闻 黄家樑

在保障方面，天水也下足功夫。据经济日报，近期天水市深入开展城市环境综合整治、食品安全与卫生提升、住宿服务能力提升、交通畅行、景区提升等专项行动，为游客提供全方位保障。

3月16日，天水市委书记冯文戈主持召开“天水麻辣烫”服务保障工作推进会议中表示，“天水麻辣烫火爆出圈，既是扩大城市知名度的难得机遇，更是考验服务水平和保障能力的实践实战。”

会议提出，要坚持游客至上，以游客需求为出发点，以游客的满意度、体验感为最高追求，增加旅游供给，提升服务品质，全力打造消费新热点、新场景，推动“小资源”持续释放“大效应。”

同在16日，天水市麦积区委副书记、区长赵虎生主持召开“天水麻辣烫”麦积区服务保障工作调度推进会议。

会议指出，要抢抓天水麻辣烫火爆出圈机遇，精准发力、精心策划、持续跟进，线上线下多层次、多形式宣传推介文旅资源、农特产品、特色美食等，精心打造特色产品，丰富旅游业态，切实让“网红”成为“常红”，化“头回客”为“回头客”等。

来源：九派新闻

记者：温艳丽 黄家樑

来源：九派新闻